O presente curso aborda, os fundamentos e práticas da inovação. Organizado em cinco módulos, percorre temas como ecossistemas e comunidades de inovação, inovação aberta e colaboração universidade–empresa, transferência de tecnologia e propriedade intelectual, ESG e sustentabilidade no agro, e ferramentas práticas de inovação como Design Thinking e Open Innovation.

A formação integra teoria e atividades colaborativas, resultando em um panorama das oportunidades de inovação no setor e na criação de conexões estratégicas entre empresas, cooperativas e universidades.